Geschichte des Kaffees

Herkunft Verbreitung Sorten

Anbau und Verarbeitung

Kaffees Afrikas

Kaffees Amerikas

Kaffees Asiens

Röstung

Zubereitung

Entwicklung der Kaffeemaschine

Kaffeemühlen

Kaffeebehältnisse und Gefässe

Espresso und Co

Kaffee und Kultur

interessante Links

Adressen

Literatur

was sagen die Medien zu Kaffee

1. deutscher Tag des Kaffees
Eine Sendung des Rundfunk Berlin Brandenburg - RBB in der Sendung ZIBB, Zuhause in Berlin und Brandenburg. Redaktion: Stefan Schwartz, Interview mit dem Kaffee-Experten Karlheinz Rieser und Initiators des Kaffeemuseums Berlin, Stefan Bracht.

Kaffeekultur Paris - Berlin
Was schreibt Arte über die Kaffeekultur?
Beiträge von Katja Dünnebacke und Cristina Cipolletta

Jenseits der Zittergrenze
Was schreibt die Taz über Kaffee und Revolution?
ein Beitrag von Martin Reichert

Weckruf aus dem Morgenland
Was schreibt Mare über den Siegeszug des Kaffees
ein Beitrag von Olaf Kanter

Faszination Kaffee
WDR Fernsehen Quarks und Co. - wissenswertes

Online Museen

Kaffeemaschinen Onlinemuseum - Ursula Beckers Kaffeemaschinen Sammlung

Julius Grotens Onlinemuseum für Espressomaschinen - Julius hat die Maschinen selbst restauriert.

Collezione Caffe Cagliari - Espressomaschinen Sammlung von Augusta bis WMF - es sind alle grossen Hersteller von 1903 bis 1970 vertreten.

Collezione Enrico Maltoni - Espressomaschinen Sammlung von Enrico Maltoni - Espresso Made in Italy 1905 bis 1980.

Francesco Ceccarellis macchine da caffe a leva - Handhebelmaschinen für zuhause.

WMF Kaffeemaschinen Historie - WMF Kaffeemaschinen von 1936 bis 1995.

Verbände, Vereine

SCAA - Speciality Coffee Association of America

SCAE - Speciality Coffee Association of Europe

Deutscher Kaffeeverband - Interessenverband der deutschen Kaffeewirtschaft

Kaffeetraditionsverein e.V. - Verein zur Erhaltung und Förderung traditionellen Kaffeehandwerks

Kaffeewissen

Supremo - World wide web Coffee Encyclopedia

BraunGold - Kaffeekultur, Internetportal

Wikipedia - Kaffee

Kaffee Wiki - Informationen rund um Kaffee

Foren

CoffeeGeek - Coffee News, -Reviews, -Opinion, -Community.

Kaffee Netz - Deutschsprachiges Kaffeeforum.

Home Barista - Englischsprachiges Kaffeeforum - Your Guide to Exceptional Espresso.

Ladenröstereien

Ist Ihr Lieblingsröster hier nicht vertreten? Dann schicken Sie eine mail an: mail@sbracht.de

The Coffee Roaster Berlin
Röstmaschinen für Ladenröstereien und die gehobene Gastronomie.

Coffee Star Origins & Blends, Berlin
Berliner Coffeeshop und Ladenrösterei.

Kaffeemuseum Berlin
Ausstellungen und Veranstaltungen zum Thema Kaffee. Führungen, Schulungen, Rösten und Verkosten mit vorheriger Anmeldung unter: mail@sbracht.de

Kaffee Reich, Düsseldorf
auf dem Wochenmarkt am Carlsplatz

Bohne, Speyer
Espressobar und Ladenrösterei.

Kaffee Braun, Mainaschaff
Kaffeerösterei.

Leonardos Caffé, Bingen
Italienisches Kaffee und Ladenrösterei.

.............................

.............................